Das Mandel-Eiweißpulver ist ein hochwertiges Protein und reich an Ballaststoffen.
Es wird durch das Pressen von Mandelkernen gewonnen. Nachdem das Öl vom sogenannten Presskuchen getrennt wurde, wird dieses getrocknet und das Eiweiß wird extrahiert.
In 100g sind etwa 47,5g Eiweiß und nur 16,8g Fett. In Mandeln stecken zudem von Natur aus viele Mineralstoffe, wie Magnesium, Calcium und Kupfer.
